Vegetarisme mengubah cara Anda memandang dan berpikir tentang makanan. Ini adalah perjalanan alami dan holistik yang harus dilakukan untuk kesehatan tubuh Anda. Pola makan vegetarian yang seimbang yaitu yang rendah lemak dan tinggi serat sudah cukup untuk mencegah masalah medis yang paling rumit seperti penyakit jantung koroner, diabetes, hipertensi, dan bahkan bentuk kanker tertentu.

Vegetarian cenderung mengkonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh ganda yang sehat jika dibandingkan dengan lemak jenuh yang ada di semua produk daging.

Makanan vegetarian yang khas adalah makanan yang mencakup biji-bijian, sereal, polong-polongan, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan, sayuran, produk susu dan kedelai dalam proporsi yang seimbang. Karena ada begitu banyak variasi, Anda mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda dari jenis makanan ini.

Kita semua tahu bahwa sarapan adalah makanan terpenting hari ini dan sarapan vegetarian berarti menggandakan manfaat kesehatan. Jadi gantilah telur orak-arik, bacon goreng dan sosis dengan buah-buahan, sereal, dan kedelai. Yang terbaik adalah selalu mengambil sarapan kombinasi, yaitu sarapan yang terdiri dari buah, sereal, dan produk susu, bukan hanya satu item.

Buah-buahan kaya serat, rendah lemak dan juga kaya nutrisi seperti mineral dan vitamin. Anda dapat mengambil satu atau dua porsi dari satu atau dua jenis buah yang berbeda; Jika Anda tidak suka makan buah seperti itu, buatlah smoothie dengan buah tunggal atau berbeda yang sama-sama menyehatkan. Usahakan dan sertakan kulit buah sebanyak-banyaknya terutama untuk apel, anggur, pir, jambu biji dll.

Sertakan satu porsi sereal dalam sarapan harian Anda dan contoh terbaik adalah oatmeal yang merupakan sumber serat makanan yang melimpah. Oatmeal mengandung serat larut yang memperlambat pencernaan dan penyerapan makanan sehingga berdampak lambat pada metabolisme gula darah.

Makanya sereal ini sangat direkomendasikan untuk penderita diabetes. Serat larut juga terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Bagi mereka yang merindukan rasa bacon dan telur, cobalah menu vegetarian yang setara dengan orak-arik tahu dan bacon kedelai.

Anda dapat menyiapkan tahu orak-arik dengan cara yang sama seperti telur orak-arik dengan menambahkan bahan segar pilihan Anda seperti bawang, tomat, jamur, dan bayam. Kedelai merupakan sumber kalsium yang sangat baik dan juga bermanfaat dalam mengurangi kolesterol dan trigliserida.

Makanan vegetarian juga merupakan cara terbaik untuk menurunkan berat badan karena resep dan diet yang dibuat dari buah dan sayuran secara alami lebih rendah kalori dan lemak.

Ini juga mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk anak-anak dan orang tua. Makanan vegetarian tidak harus membosankan sama sekali;

Faktanya, ada ribuan resep lezat yang bisa diolah dari sayur, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan dan sereal yang akan segera Anda lupakan bahwa produk daging pernah ada. Dan yang terpenting, Anda bisa menjadi pemilik hati nurani yang bersih sekaligus menganjurkan kekejaman terhadap hewan.